Prawn Karahi ( camarão com um molho tipico indicano, servido dentro de um Karahi, recipente de confecção tipico da india, com a forma que a seguir mostro)
Acompanhado com cerveja indiana, cobra, que ligeiramente diferente da nossa portuguesa, mas que acho muito boa para acompanhar pratos bem condimentados.
Por fim... sobremessa... fantástica Bebinka.
Bebinka
É confeccionada com numerosas gemas de ovo, açúcar, cardamomo, leite de coco, farinha e manteiga, entre outros ingredientes possíveis. O açúcar é batido com as gemas, até que o seu volume duplique. Em seguida, vão sendo adicionados os restantes ingredientes.
Uma parte do preparado é colocada no fundo de uma forma quente, para formar uma camada do bolo, indo seguidamente ao forno. Quando esta camada se encontrar alourada, é acrescentada nova camada de preparado, voltando novamente ao forno. Este procedimento é repetido sucessivamente, sendo acumulada uma nova camada em cada fase, até se alcançarem sete camadas
3 comments:
Quem foi o cozinheiro?? lol
Já provei a cerveja indiana e a bebinka!! Mui bueno!
Foi alguém do restaurante indiano.. mas estava tudo muito bom. :)
A cerveja é dispensável... e nada chega aos calcanhares do verdadeiro chicken chilli!!! E há uma outra sobremesa muito boa, feita de leite condensado e apresentada em forma de bolacha, que é uma delicia!!!
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